老滇缅320餐厅是昆明的老牌傣味风格餐厅,很多年前吃过他们家西山区的创始店,昨天中午吃了这家花园餐厅,在环境上、菜品上有了很大的提升,纯粹的傣味菜肴已经升级到了云南菜的更广层次。
|百香果三味乳扇^
这道传统的大理炸乳扇,被他们做得很漂亮,用最好的那段乳扇切成细丝,堆成了三个小堆,每一个堆都有不同的果味汁水调味,好看有档次,一点点地细嚼慢咽,适合喝一杯上好的红酒。
|香辣牛胸膘^
这道香辣的菜肴适合下白酒,也就是老板的独家私藏酒:谷子酒,香辣的牛胸膘在很多的干辣椒中炸酥,肥油部分已经炸干,细品不错。
|腾冲砂锅菜^
这道腾冲的传统美食难得在吃到,各种蔬菜煮在高汤里,配有油炸猪肉丸、酥肉,荤素搭配合理,口感层次丰富。
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