Blue Bottle Coffee Roastery & Cafe

“打开日本市场的蓝瓶子，顺便开拓了新东京咖啡街”

营业时间：08:00-19:00

人均消费：CNY55/人

Tokyo 江东区平野1-4-8

商家可能会调整营业时间或闭店，建议您前往前联系商家确认

Blue Bottle Coffee 进入日本市场选址在清澄白河，开业于 15 年 2 月，与同一时期进入日本的新西兰咖啡品牌 Allpress Espresso 一起为这片住宅区带入商业气息，清澄白河现在被称为新东京咖啡街。这里改造自一共两层楼高的老厂房，包括咖啡馆、办公区、咖啡师培训室、糕点工坊及咖啡豆烘培，区域见分工明确但完全开放通透，客人可以清楚看到所有产品的制作过程。这是 Schemata 设计事务所开始持续成为日本 Blue Bottle 的合作设计事务所，之后的每一家门店都依循开放式空间的设计概念，拉近工作人员、客人彼此之间的距离。这里负责为日本国内所有 Blue Bottle Coffee 门店的咖啡豆烘培供应。