交赞餐厅

Kampung

甘榜海南鸡饭

“地道的马来式海南鸡饭”

营业时间:11:00-20:30

人均消费:TWD108/人

台北 中山区中山北路一段140巷26弄1号

+886-2-2563-6886

商家可能会调整营业时间或闭店,建议您前往前联系商家确认

海南鸡饭是一道鸡肉配香饭的菜肴,作法起源于海南岛文昌市的日常饮食,当地人称之为“文昌鸡饭”或“文昌鸡糒”,并从新马等地开始成功的商业化普及推广。海南人会以文昌当地的白斩鸡做法,配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭。 20 世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚等地。竟也成了新马的招牌菜式。 “Kampung” 甘榜,是马来话“家乡”的意思,为的就是提供最道地的马来料理。其中,海南鸡饭是经典中的经典,以泰国长米搭配特殊香料烹煮的鸡腿,油香顺口,让人回味无穷。

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