Kampung

甘榜海南鸡饭

“地道的马来式海南鸡饭”

营业时间：11:00-20:30

人均消费：TWD112/人

台北 中山区中山北路一段140巷26弄1号

+886-2-2563-6886

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海南鸡饭是一道鸡肉配香饭的菜肴，作法起源于海南岛文昌市的日常饮食，当地人称之为“文昌鸡饭”或“文昌鸡糒”，并从新马等地开始成功的商业化普及推广。海南人会以文昌当地的白斩鸡做法，配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭。 20 世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚等地。竟也成了新马的招牌菜式。 “Kampung” 甘榜，是马来话“家乡”的意思，为的就是提供最道地的马来料理。其中，海南鸡饭是经典中的经典，以泰国长米搭配特殊香料烹煮的鸡腿，油香顺口，让人回味无穷。