交赞餐厅

Mizai

未在

“京都第 1 难定的怀石料理餐厅”

营业时间:18:00-22:00

人均消费:CNY3000/人

Kyoto·Osaka·Kobe 东山区八坂鸟居前东入円山町613-10

+81-75-551-3310

商家可能会调整营业时间或闭店,建议您前往前联系商家确认

「Mizai 未在」是京都很难订到位置的怀石料理餐厅,也是米其林指南关西 2017 三星餐厅。餐厅在八坂神社后的円山公园里,藏在草木葱郁的树林中,太阳下山后,店中工作人员会打着灯笼迎接你。创始人兼主厨石原仁司自 15 岁入行,到吉兆本店做学徒工作到 27 岁时即担任吉兆岚山本店辅料里长,2004 年他在京都円山公园里开了这家低调隐蔽的怀石料理餐厅,2011 年第 1 次获得米其林指南三星餐厅至今,仍是京都出色的怀石料理餐厅之一。因在公园中,葱郁的树木和小河流水鲜花,于传统木结构的房子,自然形成了料理和环境及精神间的平衡,怀石料理本身就有深奥的料理精髓,而未在,石原仁司亲自带领客人走进这个“还未达到”的哲学世界,感受料理的仪式感。

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