交赞餐厅

ICHIRAN

一兰拉面

“吃相多难看都不怕”

营业时间:12:00 am-12:00 am

人均消费:HKD111/人

香港 铜锣湾谢斐道440号骆克大厦A座地下H及I铺

+86-852-21524040

商家可能会调整营业时间或闭店,建议您前往前联系商家确认

这家日本超人气拉面店在香港开了分店之后,想要吃到可能要排将近三个小时的队,在这里吃拉面很有意思,每人一个独立座位和旁边隔着,类似图书馆自修室,客人能享受私人空间,但就不适合聚会了,这就是自闭拉面,从落单到埋单都可不发一言写好落单之后呼叫服务员,接过点菜纸的店员会用日文说多谢惠顾并作出非常标准的 90 度鞠躬,店员会同时奉上茶杯,并把帘拉下,让你感受独立的用餐空间。过了一阵子服务员会拉下门帘呈上一碗热腾腾的拉面,会再来一个 90 度的鞠躬,更值得尝试的当然是一兰拉面,日本直送的浓郁的汤底尽收豚骨熬出来的精华,混合三十多种材料配置的酱汁,提升汤底的惹味度又不会太辣,面条口感 Q 劲,叉烧只有薄薄两块,配上金黄半熟溏心蛋,点一碗釜酱汁烧豚肉,日本豚肉切成薄片撒上白葱花,加上吃胡椒辣粉提升肉香,吃完一块还想再吃一块,和拉面是更配,甜点点个抹茶杏仁豆腐,来自福冈县八女产的抹茶制成抹茶酱,抹茶与杏仁味平衡得刚好,再配点清酒就完美了,无处不体现日本的细致服务,从详细的落单介绍到桌下的挂包钩、每个座位的开水闸,和「一兰厕所」:12 个卷纸挂在墙上,就是担心顾客遭遇没纸的尴尬。

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