ICHIRAN

一兰拉面

“吃相多难看都不怕”

营业时间：12:00 am-12:00 am

人均消费：HKD108/人

香港 铜锣湾谢斐道440号骆克大厦A座地下H及I铺

+86-852-21524040

商家可能会调整营业时间或闭店，建议您前往前联系商家确认

这家日本超人气拉面店在香港开了分店之后，想要吃到可能要排将近三个小时的队，在这里吃拉面很有意思，每人一个独立座位和旁边隔着，类似图书馆自修室，客人能享受私人空间，但就不适合聚会了，这就是自闭拉面，从落单到埋单都可不发一言写好落单之后呼叫服务员，接过点菜纸的店员会用日文说多谢惠顾并作出非常标准的 90 度鞠躬，店员会同时奉上茶杯，并把帘拉下，让你感受独立的用餐空间。过了一阵子服务员会拉下门帘呈上一碗热腾腾的拉面，会再来一个 90 度的鞠躬，更值得尝试的当然是一兰拉面，日本直送的浓郁的汤底尽收豚骨熬出来的精华，混合三十多种材料配置的酱汁，提升汤底的惹味度又不会太辣，面条口感 Q 劲，叉烧只有薄薄两块，配上金黄半熟溏心蛋，点一碗釜酱汁烧豚肉，日本豚肉切成薄片撒上白葱花，加上吃胡椒辣粉提升肉香，吃完一块还想再吃一块，和拉面是更配，甜点点个抹茶杏仁豆腐，来自福冈县八女产的抹茶制成抹茶酱，抹茶与杏仁味平衡得刚好，再配点清酒就完美了，无处不体现日本的细致服务，从详细的落单介绍到桌下的挂包钩、每个座位的开水闸，和「一兰厕所」：12 个卷纸挂在墙上，就是担心顾客遭遇没纸的尴尬。