兴蓬莱台菜
“政商名流都爱的台湾菜馆”
营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00
人均消费:TWD899/人
www.splr.com.tw
台北 士林区中山北路七段55号
+886-2-2877-1169
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兴蓬莱餐厅 1987 年在天母创立,承袭着第一代陈良枝老先生在北投创立的蓬莱餐馆,专做弥漫着浓郁台湾味的酒家菜,一直是政商名流的最爱。蓬莱餐馆后来在分家后,分成了兴蓬来台菜跟金蓬莱遵古台菜。虽然皆是系出同源的台菜料理,但这里可有镇店两宝,分别是佛跳墙跟炸排骨酥。这里的佛跳墙主料以炸排骨酥、芋头、笋丝、猪蹄筋、鹌鹑蛋、猪肚、香菇、火腿、干贝、鲍鱼、鱼翅等数十样原料,之后以卤、蒸、泡、炸等繁复手工调制,让高汤渗入食材中,汤浓色褐,厚而不腻,非常值得专门跑一趟来试试。