Perma Bakery

朴门

“广州更好吃的牛角面包”

营业时间：08:00- 20:00

人均消费：CNY38/人

广州市 越秀区建设五马路38号

+86-20-83807050

商家可能会调整营业时间或闭店，建议您前往前联系商家确认

Perma 是一家开在建设路内街的树荫下的法国乡村风格饼房，店面虽然小，店里却是人流不断。这里由一对法国夫妇一起经营，装潢以木质为主，室内外座位不多，除了货架上摆放着各种店内会使用的原料，产品与杂货，就只有大小适中的面包甜点柜与敞开式厨房，以适度的规模经营着这个相当不一样的饼房。产品柜里都是让人不知如何选择的各式面包甜点，阵阵面包新鲜出炉的麦香味，垂涏欲滴。早餐就是一个可颂配一杯 cappuccino ，有着 64 层酥皮的可颂，一直是 Perma 店里的知名出品，抹茶可颂更是名不虚传。咬一口，香浓抹茶内陷溢出，满嘴抹茶香，口感丰厚。好的法国可颂讲究层次、结构和牛油香气的平衡，要做到酥脆又不油腻。迷你法棍套餐则是各种果酱和腌制辣椒、意大利黑醋橄榄油的组合配料。法棍表皮非常硬脆，法包配油醋汁的经典还是不能忽视的简单美味。被烤得热热的面包，加上配料，泡一壶红茶，从更醇厚的口感喝到茶水褪成淡粉色的宝石色，才收起报纸拍拍衣角从餐椅上站起来，美好的周末就应该是这个样子的。法国传统点心可露丽意外的好吃，外壳坚硬焦香而内馅湿润松软，带有朗姆酒的味道，有焦度不同的两种供选择，推荐吃外壳焦一些的会更香口。淳朴的乡村面包来自无添加食材，纯手工制，每天限量供应。在繁杂的法国面包文化当中，Perma 以这样小小的，一点点个性的存在，成为外地出差短居广州时的精神寄托。