IWAYA
岩冶屋肉亭和食
“专业的日式烧肉与刺身料理”
营业时间:11:00-14:00, 17:00-22:00
人均消费:180/人
福州 鼓楼区杨桥东路东方百货中心B馆8楼
+86-591-87663029
商家可能会调整营业时间或闭店,建议您前往前联系商家确认
岩冶屋三家店的风格各不相同,东百中心 B 馆的这一家特别之处是从外墙看是灰色和木质,橱窗上日本武士与海浪的浮世绘像有种简约又利落的力量感,室内却少见地用带有灰度的淡粉色为墙体主色调,体现出与众不同的素雅意境。通常烤肉专门店总是以肉类和酒为主,容易将不喜欢这两样品类的食客拒之门外,岩冶屋就不同地做出了综合式的“肉亭和食”,在菜单上加入了不少刺身与寿司等料理的选择,提供给顾客更多样的选择搭配。由两位好友创始人成立了这个将烧肉与寿司料理相结合的品牌,他们一位擅长和食,从小摊白手起家,另一位则擅长烧肉,喜爱为顾客烤肉的乐趣和氛围,“岩冶”是岩石、冶炼的意思,与烤肉相呼应的同时,象征着岩冶屋对日式烧肉和服务坚守的匠心精神,IWAYA 则是岩冶的日语发音。选择用麻绳和布帘作为客区主要的装饰,体现和风海魂的调性,相比于传统烧肉專門店热闹自主的用餐氛围,主理人希望能让更多人在品尝美食的过程中通过烤肉感受烧肉文化,吃烧肉也可以是在文雅、有仪式感的环境,逐渐了解日式烧肉食之本味的精致讲究之处。选用市场中极好的 M9 进口和牛,岩冶屋的定价却是面向大众的不高价位,让更多人能用合适的价格在好的环境中享用肉食美味。