Mixology Salon

“以精选日本茶为中心的’茶鸡尾酒’专业酒吧”

营业时间：11:00-23:00

人均消费：CNY200/人

东京 中央区银座6-10-1 GINZA SIX 13F

+81-3-6280-6622

商家可能会调整营业时间或闭店，建议您前往前联系商家确认

Mixology Salon 位于 GINZA SIX 安静的 13 楼，灰色的墙面用小小小字写着店名，这低调的看起来更像喫茶室的酒吧是亚洲 50 佳酒吧之一，也是由日本调酒大师 Shuzo Nagumo 主理的 Mixology 酒吧系列的其中之一。相比银座其他酒吧，Mixology Salon 的风格更为轻松惬意，室内只有一条长吧台加一个两人位，共八个座位，中午就开始营业，GINZA SIX 逛累了随时可以上去喝一杯。酒吧以精选日本茶为中心，在经典调酒之中加入创新，推出各类茶鸡尾酒（Teatails）和无酒精鸡尾酒。Mixology Salon 的首席调酒师佐藤由纪乃非常重视茶与基酒的融合与平衡，娴熟运用离心分离器、减压蒸馏及真空烹调等技术，创造出口感甘醇有趣，令人印象深刻的调酒。虽然以茶、药材等元素融入调酒已经不是新鲜事，但一份完全以茶为中心，经典调酒为底做出如此多变化的菜单，口感、仪式感、服务还都在标准之上，只有 Mixology Salon 做得到。