交赞餐厅

Noir. Dining In The Dark Saigon

“无光餐厅:在黑暗中用餐”

营业时间:11:30–14:30 17:30–23:00

人均消费:160/人

180D Hai Bà Trưng, Street, Quận 1, Hồ Chí Minh

+84-28-62632525

商家可能会调整营业时间或闭店,建议您前往前联系商家确认

Noir. 是家黑店,你需要在黑暗中用餐。Noir. 是法语黑色的意思,老板是荷兰人,为照顾失聪和盲人群体开设了这家餐厅,这不是世界唯 1 的无光餐厅,却是体验更好的餐厅之一。先戴上眼罩玩一个定向练习的积木游戏唤醒其他感官,适应手在黑暗中行动,再手搭在服务员的肩上下楼进入黑暗餐厅。视觉是生活中我们第 1 倚仗的感官,当它被封锁,仅靠其他感官会感受到怎么不同的世界?可能对面前的事物充满怀疑,可能听觉和嗅觉味觉变得敏感,Noir. 就是要开发这些被忽视的领域。用餐前需官网定位,可以选择东西方及素食 3 种风格的菜肴套餐,一些特别的用餐要求也能得到满足,比如严格素食、无糖、无麦麸等等,菜单每三个月更换一次,提供中英越语服务,让体验更完美。在音乐声中用餐,每道菜都会做位置描述。即便看不见食物的样子,厨师在摆盘时也丝毫没有松懈,美味的食物应对得了更加敏锐的味觉。前菜主菜甜品都有 3-4 道,按照右上角顺时针顺序食用。黑暗中适合和同伴来点小恶作剧。用餐完会让你猜一猜你刚刚吃了什么,再拿出 iPad 照片讲解,你可能会惊讶于自己味觉的荒谬,或者惊讶于怎么有些根本没够着(可能是同伴的恶作剧)。胡志明有超过 4000 名视障者,真正有工作的却只有 6% ,在 Noir. 的楼上 Blanc. 是间无声餐厅,感谢有这样的餐厅存在为他们提供了机会。Noir. 用一种特别的方式告诉你,眼前的一切值得珍惜。

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